Cá cờ kiếm là loài cá biển lớn, thuộc họ Istiophoridae, nổi bật với thân hình thon dài, vây lưng rộng như cánh cờ và chiếc “kiếm” nhọn ở mõm. Chúng sống chủ yếu ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới như Đại Tây Dương, Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương. Cá cờ kiếm thường di chuyển theo đàn và săn mồi ở tầng nước mặt. Đây là loài cá có giá trị kinh tế cao và được ưa chuộng trong ẩm thực nhờ hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
Đặc điểm nổi bật của cá cờ kiếm
Cá cờ kiếm có kích thước lớn, có thể dài tới 3-4 mét và nặng hàng trăm kg. Chúng là một trong những loài cá bơi nhanh nhất, đạt tốc độ lên tới 110 km/h. Thịt cá trắng, dai, ngọt và giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, omega-3, vitamin và khoáng chất. Với hình dáng độc đáo và tốc độ bơi ấn tượng, cá cờ kiếm là một trong những loài cá biển được săn lùng nhiều nhất.
Cá cờ có phải là cá kiếm không?
Cá cờ và cá kiếm là hai loài khác nhau, mặc dù chúng có một số đặc điểm tương đồng. Cá cờ (cá cờ kiếm) thuộc họ Istiophoridae, có vây lưng lớn như cánh cờ. Trong khi đó, cá kiếm (swordfish) thuộc họ Xiphiidae, có thân hình tròn hơn và “kiếm” dài, dẹt. Cả hai đều là loài cá biển lớn, có giá trị kinh tế cao và được ưa chuộng trong ẩm thực.
Cá cờ kiếm có giá bao nhiêu?
Giá cá cờ kiếm dao động từ 300.000 – 800.000 đồng/kg, tùy thuộc vào kích thước, trọng lượng và nguồn gốc. Cá đánh bắt tự nhiên thường có giá cao hơn cá nuôi. Đây là loại cá cao cấp, thường được dùng trong các nhà hàng sang trọng hoặc dịp đặc biệt. Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng vượt trội, cá cờ kiếm là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn đẳng cấp.
Cá cờ kiếm nấu món gì ngon?
Lẩu măng chua cá cờ kiếm
Lẩu măng chua cá cờ kiếm mang hương vị chua thanh nhẹ nhàng, kết hợp giữa măng chua và gia vị lẩu Thái. Nước dùng chua cay hài hòa, thịt cá cờ mềm mại, ăn kèm với rau củ tươi ngon và nước mắm ớt chua cay. Món lẩu này không chỉ ngon miệng mà còn đa dạng màu sắc, phù hợp cho những bữa tiệc sum vầy.
Cá cờ kiếm sốt cà chua
Cá cờ kiếm sốt cà chua là món ăn đậm đà với nước sốt sánh mịn, hơi chua nhẹ từ cà chua, điểm thêm hương thơm của tiêu và ngò gai. Thịt cá có thể dai giòn hoặc mềm mại tùy theo cách chế biến, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bắt mắt.
Canh chua cá cờ kiếm
Canh chua cá cờ kiếm nổi bật với vị chua đặc trưng từ măng chua, lá giang hoặc dứa, kết hợp cùng thịt cá mềm ngọt. Món canh chua cay nhẹ, ăn kèm cơm nóng hoặc húp riêng đều mang lại hương vị khó cưỡng.
Cá cờ kiếm nướng muối ớt
Cá cờ kiếm nướng muối ớt thơm lừng với lớp da vàng nâu bóng bẩy, thấm đẫm vị mặn cay của muối ớt. Thịt cá dai ngọt, chấm cùng nước mắm ớt the cay, tạo nên món ăn đậm đà và hấp dẫn.
Cá cờ kiếm chiên giòn
Cá cờ kiếm chiên giòn có lớp vỏ vàng rộm, giòn rụm, bên trong thịt cá mềm ngọt. Món ăn này ngon nhất khi thưởng thức lúc còn nóng, chấm kèm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Cá cờ kiếm kho nghệ
Cá cờ kiếm kho nghệ có màu vàng nâu bắt mắt từ nghệ, thịt cá thơm ngon, đậm đà. Món ăn này mang hương vị truyền thống, phù hợp với cơm nóng và rau luộc.
Cách chọn và bảo quản cá cờ kiếm
Để chọn cá cờ kiếm tươi ngon, hãy quan sát kỹ lớp da cá: da phải ẩm, không khô hoặc bong tróc, màu sắc tự nhiên và không có vết bầm. Mắt cá phải trong, lồi và không bị đục, còn mang cá có màu đỏ tươi, không thâm đen. Thịt cá khi ấn nhẹ phải đàn hồi, không để lại vết lõm.
Nếu cá chưa chế biến ngay, làm sạch cá, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín, bảo quản ở ngăn mát (0-4°C) trong 1-2 ngày. Để bảo quản lâu hơn, hãy đông lạnh cá ở nhiệt độ -18°C, có thể giữ được 1-2 tháng mà vẫn giữ nguyên độ tươi ngon.
Mua cá cờ kiếm ở đâu tại Cần Thơ
Vì sao nên mua cá cờ kiếm của chúng tôi?
Hội Chợ Du Lịch Cần Thơ là đơn vị chuyên cung cấp thông tin và cung cấp các loại hải sản đa dạng được nhập trực tiếp từ các chợ đầu mối uy tín. Tất cả nguồn hải sản của Hội Chợ Du Lịch Cần Thơ đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, minh bạch và được bảo quản lạnh đúng tiêu chuẩn để đảm bảo chất lượng.
Chúng tôi đảm bảo cam kết chất lượng về sản phẩm mang đến cho khách hàng. Nếu có vấn đề về chất lượng, quý khách có thể đổi hàng với điều kiện cần chụp ảnh gửi ngay khi nhận hàng.
Liên hệ đặt hàng: 0987 231 334 (8:00 – 22:00)
Địa chỉ: 110 Lê Lợi, Phường Cái Khế, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Chính sách giao hàng, ưu đãi
Khu vực giao hàng
- Giao nhanh tại Cần Thơ (2-4 tiếng).
- Các tỉnh lân cận: Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai… (1-2 ngày).
Phí giao hàng
- Miễn phí giao hàng đơn hàng trên 1 triệu đồng tại Cần Thơ.
- Tính phí theo km với các khu vực khác.
Bảo quản
- Hải sản tươi được đóng trong thùng xốp có đá lạnh để đảm bảo độ tươi.
- Ngoài ra có dịch vụ sơ chế, làm sạch và tẩm ướp gia vị theo yêu cầu.
Chính sách đặt hàng & thanh toán
- Hải sản tươi được cập nhật giá theo thị trường.
- Thanh toán qua chuyển khoản hoặc COD.
- Chỉ áp dụng đổi trả nếu hải sản không đạt chất lượng (chụp ảnh gửi ngay khi nhận hàng).
Hội Chợ Ẩm Thực Cần Thơ luôn mong muốn đem đến cho bạn những thông tin hữu ích về hải sản, ẩm thực và du lịch cùng với những sản phẩm hải sản chất lượng và đảm bảo để đảm bảo thoả mãn mọi trải nghiệm của bạn. Nếu bạn tìm mua cá cờ kiếm và các loại hải sản tươi sống, hãy nhấn thêm vào giỏ hàng hoặc liên hệ với số hotline 0987 231 334 để được tư vấn và hỗ trợ mọi thắc mắc!
Thông tin liên hệ: Hội Du Lịch Cần Thơ
Hotline: 0987 231 334
Địa chỉ: 110 Lê Lợi, Phường Cái Khế, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
Email: [email protected]
Website: https://hoichodulichcantho.vn/
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.